この写真の右側がキャタピラーロール（中が鰻で上にのってるのがアボカド）です。
中の鰻とテリヤキソースとアボカドが絶妙です。普通は上にのってる黒いプチプチはのってません。この黒いプチプチ一見キャビアにも見えるのですが、聞いてみたところ、ただのトビッコを黒くしただけだそうです。左は手巻きのスパイシーツナで、鮪（ネギトロの葱が入ってない様な）をチリソースであえたものの巻物です。カラうまです。
アメリカのロールはとにかくおもしろいです。
アルバカーキ　SAMURAI　のりさん（北海道出身）ＭＡＤＥです。

（こちらは、旧North Rim HP　PHOTOページ　2005年10月16日にＵＰしたものです）