こんばんは！
今日は、雪が降ったり止んだりのここ郡山でした、当然ですが吐く息も白く、本当に寒さも厳しいけれど雪が積もらない、、、
郡山の良い所なのか悪い所なのか分かりませんが、積雪があまり無いのも郡山の特徴でもあります。
今日も本当に寒いですが、寒さが厳しければ厳しいほど食べたくなる“ふぐ”
あなたの好きな食べ物はなんですか？って聞かれたら絶対にふぐって答えるくらい個人的に大好物のふぐ。
この辺ではあまり馴染みの無い河豚ですが、自分は高校を卒業後、河豚がポピュラーな大阪に２年間住んでいた事もあり、そして、働いていた会社の社長が河豚が大好きだったので、住んでいた時は毎月のように河豚を食べに連れて行ってもらってたので、自分も好きになってしまいました。
そこからずーっと食べていなかった河豚ですが、お店を出して３年くらいしてから久々に河豚が食べたいな～なんて思って郡山で探して見つけたのがこの“きくち”だったんです。
はじめは、入るのも恐れ多いようなお店だよな～なんて思いながらも、恐る恐る行った事を憶えています。
先日、その“ふぐ料理 きくち”に行ってきました。
いつも洋服の方で大変お世話になっている Ｓ社長と忘年会を兼ねて河豚を堪能してきました。
今では郡山でも河豚を出すお店は増えてると思いますが、天然のとらふぐを出す店は“きくち”以外の店では数軒しかないと聞きます。
天然のとらふぐのてっさ、所謂ふぐの刺身。天然でしか味わえない歯ごたえが半端じゃないです。
うわ～鍋の中がからっぽじゃないですか。。。
またまたメインのてっちりを撮るの忘れました～。。。
てっちりですが、自分は河豚の身の部分や白菜など一切食べず、食べるのは葛きりとアラのみ、アラが大好物なのですが、その中でも王様なのが、ふぐの口ばし！ここに付いている皮が半端じゃなく美味い！！！ 河豚の中でも一番好きなのが口ばしなんです。ちなみに半分に割ってあるので一匹の河豚から２個しかとれないんです。
二番目は皮の湯引き！たっぷりのぽん酢に浸して漬けて食べるのが大好き。
食べ物一つとっても自分流の楽しみ方で食べてしまう自分ですが、河豚が大好物と言ってるわりに好きなのはその２つ。はっきり言って皮です。
恐る恐る行ってから１５年、親方も初めはなんだこの若いやつと思ったでしょうが、もう親方とのお付き合いも１５年、自分もいいオヤジになってしまいましたが、これからも宜しくお願い致します。
今回もＳ社長からは貴重な話を聞かせて頂き、そして自分、モグ、健太も沢山のパワーを頂戴しました。
いつも、洋服屋になった時の初心を思い出させてくれるＳ社長には本当に感謝感謝です。
これを食べるまでの流れは、これを食べる為に進んできた工程だったんだと思うほどの激ウマです。
Ｓ社長からはお歳暮まで頂いてしまい、本当にありがとうございます。
中はドライフルーツ！ 須賀川にある“こまつ果樹園”さんと言うところのドライフルーツ。
林檎や柿などのドライフルーツなのですが、自分がイメージしていたものとは違いドライフルーツってものの常識が覆るほどの食感と美味しさでした。
★ ふぐ料理 きくち
郡山市細沼町６－１７ TEL 024-933-9558
（冬の間はふぐ料理、冬以外は季節の旬な食材を使った季節料理を提供しています）
おすすめ！！ですので是非！行ってみて下さい。
本日も寒い中沢山のお客様にご来店頂き、ありがとうございました！
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